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✨ Description
Découvrez l’alliance parfaite entre tradition japonaise et performance moderne avec notre couteau de chef Kiritsuke forgé à la main. Conçu pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels, ce couteau polyvalent offre un tranchant exceptionnel et une précision incomparable sur tous types d’aliments : viande, poisson, fruits ou légumes.
Chaque lame est soigneusement forgée et polie à la main pour garantir équilibre, durabilité et élégance. Son manche en ébène noir offre une prise en main confortable et un contrôle optimal à chaque coupe.
⚙️ Caractéristiques techniques
Spécifications
Détails
Type de couteau
Couteau de chef japonais Kiritsuke
Matériau de la lame
Acier inoxydable 5CR15 à haute teneur en carbone
Dureté de la lame
58 HRC – tranchant durable
Angle de la lame
> 60° pour une coupe ultra précise
Longueur de la lame
19,7 cm pour le couteau de chef
17 Cm pour l'aspect martélé et damssé
Épaisseur de la lame
2,8 mm
Longueur du manche
9,8 cm
Matériau du manche
Bois d’ébène noir
Certification
CE / EU, CIQ, EEC, LFGB, SGS
💡 Pourquoi choisir notre couteau ?
✅ Forgé à la main pour une qualité artisanale unique ✅ Acier à haute teneur en carbone – durabilité et tranchant supérieur ✅ Design inspiré de la tradition japonaise ✅ Manche ergonomique en ébène noir, confortable et antidérapant ✅ Expédition rapide (sous 24h) et garantie après-vente
