Yanagiba couteau japonais Sushi Sashimi Corne de buffle - livraison offerte

L’Art de la Découpe Réinventé

Affûtez votre précision avec le Yanagiba , un couteau d’exception pensé pour les passionnés de cuisine exigeante. 

• Parfait pour trancher des sashimis, makis ou nigiris à la maison.
• Peut aussi servir pour les découpes fines de légumes ou de petites pièces de viande.
• Plus adapté aux poissons de taille moyenne ou petite (dorade, saumon, maquereau, truite)
• Le manche en bois noble, équilibré et raffiné est en bois d'Ebène  offre une prise en main stable et agréable. Design épuré, performance professionnelle livre dans son écrin.

• Sa taille plus courte le rend plus facile à manier, surtout pour les cuisiniers amateurs ou les cuisines étroites.

• Idéal pour ceux qui veulent découvrir le couteau japonais traditionnel sans être intimidés par une lame trop longu

Détails techniques :
🔹 Lame en acier
🔹 Longueur de lame : 237  mm

🔹 Longueur totale  :393  mm

🔹 Affûtage unilatéral (kataba – droitier)
🔹 Manche octogonal en bois d'ébène et résine

🔹 Livré dans un coffret  Natural Kitchen