Yanagiba - couteau style japonais Sushi Sashimi manche bois et buffle

L’Art de la Découpe Réinventé

Affûtez votre précision avec le Yanagiba , un couteau d’exception pensé pour les passionnés de cuisine exigeante. 

• Sa lame longue et affûtée unilatéralement permet des découpes d’une précision extrême – parfaite pour le poisson cru, les sashimis, les filets fins ou les présentations gastronomiques.

Le manche en bois et corne de buffle , équilibré et raffiné est en bois et corne de Buffle. Il  offre une prise en main stable et agréable. Design épuré, performance professionnelle livre dans son écrin. 

Détails techniques :
🔹 Lame en acier inoxydable premium (VG-10 / AUS-10)
🔹 Longueur de lame : 264  mm

🔹 Longueur totale  : 420  mm

🔹 Affûtage unilatéral (kataba – droitier)
🔹 Manche octogonal en bois d'ébène et   Corne de Buffle 

🔹 Livré dans un coffret  Natural Kitchen